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【猴好吃】香辣肉末油豆腐:餐餐辣得欢

放大字体  缩小字体发布日期:2016-01-21  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:780
核心提示:春天养生,夏天养长,秋天养收,冬天养藏, 这是《黄帝内经》里的养生之道,也许是年纪大了,对于病、死,有了莫名的恐慌,一日三

【猴好吃】香辣肉末油豆腐:餐餐辣得欢

春天养生,夏天养长,秋天养收,冬天养藏, 这是《黄帝内经》里的养生之道,也许是年纪大了,对于病、死,有了莫名的恐慌,一日三餐,渐渐注意起了营养搭配,但还是嗜辣。张小娴曾说,美食是天伦之乐,也是男女之欢,餐桌上只要天天有辣椒,就会辣得欢,就会天天好心情。

【猴好吃】香辣肉末油豆腐:餐餐辣得欢

小米椒剁碎;油豆腐洗净备用;

猪肉剁成碎末,用生粉、生抽、盐、芝麻油腌制片刻;

用一小碗准备好水淀粉。

【猴好吃】香辣肉末油豆腐:餐餐辣得欢

坐锅热油,爆香蒜末,放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味,

接着放猪肉末,略翻炒,肉末一变色,加入油豆腐,

加适量清水或高汤,放盐、蚝油、老抽,

中火煮开后,转小火煮两分钟,最后加水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,

即可放味精,起锅装盘,撒上葱花。

【猴好吃】香辣肉末油豆腐:餐餐辣得欢

【猴好吃】香辣肉末油豆腐:餐餐辣得欢

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